抗菌肽又稱(chēng)抗微生物肽或宿主防御肽，是生物體經(jīng)誘導產(chǎn)生的具有廣譜抗菌活性和免疫調節活性的一類(lèi)小分子多肽，屬于機體非特異性防御系統的固有組成部分，幾乎存在于所有生命形式中?？咕耐ǔＳ?2-50個(gè)氨基酸組成，相對分子質(zhì)量一般在4kDa左右。研究發(fā)現，抗菌肽具有快速殺菌和廣譜抗菌活性，包括抗革蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性菌、多重耐藥細菌、真菌、寄生蟲(chóng)、包膜病毒和腫瘤細胞，并能在先天性免疫和獲得性免疫反應之間起到橋梁作用，通過(guò)啟動(dòng)獲得性免疫系統提高機體抵抗微生物感染的能力。迄今為止，已發(fā)現超過(guò)4000種抗菌肽。
天蠶素是世界上第一個(gè)被發(fā)現的抗菌肽，1980年由瑞典科學(xué)家 Boman 等人從惜古比天蠶蛹中誘導分離得到，其由37個(gè)氨基酸組成，分子量為3800Da。天蠶素的殺菌機理獨特，不產(chǎn)生耐藥性，綠色安全無(wú)藥殘，對常見(jiàn)病原微生物作用效果均顯著(zhù)，并能通過(guò)趨化樹(shù)突狀細胞、單核細胞和記憶T細胞，顯著(zhù)提高機體免疫力，是世界上公認的抗生素替代品。
目前抗菌肽的生產(chǎn)方法主要有三種：天然提取、化學(xué)合成和生物工程合成。
天然抗菌肽主要來(lái)自昆蟲(chóng)，但其提取過(guò)程甚為復雜；化學(xué)合成方法成本高昂，不適于產(chǎn)業(yè)化；生物工程合成方法是通過(guò)對現有抗菌肽進(jìn)行改良，利用微生物進(jìn)行表達，提高其表達量，利用發(fā)酵技術(shù)實(shí)現產(chǎn)業(yè)化，具備質(zhì)量穩定、成本低等優(yōu)勢，是業(yè)界公認的規?；a(chǎn)的更佳途徑。
在林州紅旗渠經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區擁有1037畝的生物產(chǎn)業(yè)區，建成國際的抗菌肽、益生菌、生物飼料和蛋白原料生產(chǎn)線(xiàn)。
擁有國內外的抗菌肽生物發(fā)酵、純化、干燥和檢測設備，建立了集食品添加劑、生物醫藥、科技大廈、動(dòng)物實(shí)驗中心、活動(dòng)中心、商學(xué)院等于一體的抗菌肽生物產(chǎn)業(yè)園區。
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